راه هایی اصولی و تثبیت شده جذب نوشیدنی های پروتئینی !

سلام و شب بخیر خدمت دوستان و همراهان عزیز در وبلاگ پرورش اندام fitnesspro : 

راه های بهبود جذب نوشیدنی های پروتئینی
مصرف فیبر قابل حل خود را افزایش دهید. سیستم هاضمه نیازمند ۶ هفته زمان است تا کاملاً با مصرف فیبر وتغییرات آن در سیستم هاضمه سازگار شود. اولین هدف در این رابطه اطمینان از این مسئله است که ساختار معده به افزایش ظرفیت هضم پرداخته تا که متعاقب آن بتواند هضم و جذب وعده های پروتئینی مایع را نیز توسعه دهد.

پس باید به تدریج فرآیند هاضمه خود را توسعه دهید. مهم است که به سبب دوری از ناراحتی معده ، ایجاد گاز و اسهال به تدریج به افزایش مصرف فیبر بپردازیم. پس سعی کنید بر روی مواد غذایی پاک کننده طبیعی نظیر سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی خود تکیه کنید. اطمینان حاصل کنید که حداقل یک وعده مصرفی از این ماده مغذی را با هر وعده غذایی خود به جز نوشیدنی بعد از تمرین می خورید. آب میوه های تجاری را جزو موارد فوق به حساب نیاورید ؛آنها شامل فیبر نیستند.

۵ الی ۸ وعده وعده غذایی سبزیجات ( به علاوه مقداری میوه ) داشته باشید اگر روزانه حداقل ۲۵ گرم فیبر به دست نمی آورید ( حاوی هر دو مورد قابل و غیر قابل حل در یک روز ) پس سعی کنید از مکمل های فیبر دار استفاده کنید.

شیر مصرف کنید . مورد دیگری که به منظور استفاده دراین رابطه مهم است شیر نام دارد. پس به جای شیر بدون چربی ، آب یا آب میوه از شیر کامل ( بدون این که فرآیند سازی شده باشد ). استفاده کنید. چربی موجود در شیر طبیعی ، در کنار کازئین موجود در آن قدرت حرکت را کند می کند، در نتیجه باعث می شود مسیر هاضمه شما زمان بیشتری برای هضم و جذب پروتئین داشته باشد.

درباره پروتئین سفیده تخم‌مرغ ( البومین ) بیشتر بدانیم!

سفیده تخم مرغ ،به نام آلبومین تخم مرغ هم شناخته می شود، یکی از با کیفیت ترین پروتینهای موجود است . برخی آن را پروتئین کاملی می دانند بدلیل آرایش آمینو اسیدهای آن و توانایی بدن در استفاده مناسب از آنها . پروتئین سفیده تخم مرغ بویژه حاوی مقدار بالای آمینو اسیدهای شاخه داراست که می توان کمک کند به تولید پروتین در عضلات، در واقع تحقیقلات نشان داده از نظر تحریک تولید پروتئین، پروتئین سفیده تخم مرغ آثار مشابهی با پروتئین شیر دارد. همچنین حاوی مقادیر بالای آمینواسید آرژینین است، که تولید نیتریک اکسید را تحریک می کند . نیتریک اکسید باعث اتساع عروق خونی می شود، در نتیجه افزایش جریان خون در عضلات، که کمک می کند .به انتقال اکسیژن بیشتر، مواد مغذی و هورمونهای آنابولیک برای تقویت سطوح انرژی و پمپ بهتر در طول تمرین و ریکاوری بهترعضلات و رشدبیشتر پس از آن . علاوه بر این، آرژینین کمک می کند به تقویت سطوح هورمون رشد، که در طول تمرین و پس از آن اهمیت بالایی دارد . پروتئین سفیده تخم مرغ همچنین حاوی مقادیر بالای

پروتئینهای سولفوردار است، که در پروسه تولید هورمونها در بدن نقش مهمی دارند، و از این طریق هم می تواند رشد عضلانی را تقویت کند . سفیده تخم مرغ حاوی بیش از ۴۰ نوع پروتئین متفاوت است . از آنجایی که اغلب آنها در مقادیر کمی هستند، تنها تعدادی از آنها بخش عمده از سفیده تخم مرغ را تشکیل داده که بطور گسترده ای مورد مطلعه قرار گرفته اند. در میان این پروتئینها، اوآلبومین که نوعی گلیکو پروتئین است (پروتئینی که کربوهیدارتی به آن متصل شده )، بخش عمده را تشکیل داده، حدود ۵۵ درصد از کل پروتئین سفیده تخم مرغ را. به این جهت که گاهی از سفیده تخم مرغ با نام اوآلبومین هم بر روی برچسب مکملها یاد می شود .

پروتئن شیر بهترین منبع سالم برای بدنسازان !

شیر ماده غذایی رایجی در بین ورزشکاران و هر کسی که در پی افزایش سایز و حجم عضلات است بشمار می آید و این مربوط به زمان حاضر نیست و قرنهای متمادی است که چنین بوده . شیر منبع غنی از دو مورد از مفیدترین پروتئینها بشمار می آید : وی و کازئین . یک فنجان شیر (۲۲۰ سی سی )حاوی ۸ گرم پروتئین، ۸ گرم چربی و ۱۱ گرم کربوهیدرات (از انواع لاکتوز )است . بقیه حجم مایع را بطور عمده آب تشکیل می دهد.

۸۰ درصد از پروتئین شیر را کازئین تشکیل داده و ۲۰ درصد را وی .
از آنجایی که کازئین بخش عمده از این پروتئین را تشکیل می دهد، در مجموع شیر عمدتاً فوایدی مشابه با کازئین دارد. بعلاوه مقداری هم از مزایای وی . در پروتئین شیر، زنجیره های پروتئین خاصی وجود دارد که مزایای متعددی برای کارایی و سلامت بدن در پی دارند . از جمله : بتا – لاکتو – گلوبولین، آلفا، لاکتا لبومین، گلیکو ماکرو پیتاید و ایمونو گلوبو لینز، اجزایی از پروتئین وی هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی می شوند .

در پروسه تولید پروتئین شیر، تولید کنندگان با حذف آب، چربی و کربوهیدرات از شیر، منبع پروتئین غلیظی را بدست می آورند که سپس آن راخشک و پودرمی کنند، این راه بهینه ای است برای حفظ تمامی فواید پروتئین شیر، بدون این که کالری اضافه ناشی از کربوهیدرات و چربی مزاحمتی ایجاد کنند .
نگاهی مختصر به پروتئین شیر
این پروتئین از شیر گاو و پس از جداسازی آب و بخش عمده از کربوهیدرات و چربی موجود در آن به وجود می آید . پروتئین شیرحاوی مقدار بالای کازئین (۸۰درصد) و مقدار وی (۲۰ درصد) است و از اینرو هم مزایای کازئین و هم وی را در اختیار می گذارد . مصرف پروتئین شیر پس از تمرین  بین وعده ها و پیش از خواب مفید است . انواع پروتئین شیر عبارتند از پروتئین شیر کنستانتره ، پروتئین شیر ایزوله .
پروتئین شیر
انواع پروتئین شیر
پروتئین شیر کنستانتره : فیلتر نمودن شیر کامل بخش عمده ای از کربوهیدرات وچربی آن را حذف می کند . اغلب پروتئین کنستانتره از پروسه ای که اولترا فیلتریشن نامیده می شود بدست می آید، که پروتئینی با ۸۰ درصد خلوص بر جا می ماند .
پروتین شیر ایزوله : از انجام پروسه های اضافی بر پروتئین کنستانتره ، پروتئین شیر ایزوله به دست می آید، که حاوی بیش از ۸۵ درصد پروتئین است . بخش عمده چربی و کربوهیدرات حذف می شود، ولی هم کازئین و هم پروتئین وی تا حد زیادی بدون تغییر بر جا می ماند.

نکات بسیار مهم در هنگام خرید پودر های پروتئینی !

سلام و صبح بخیر خدمت تمامی عزیزان و بدنسازان عزیز در وبلاگ‌ fitnesspro : 

دوستان و همراهان همیشگی وبلاگ fitnesspro  را به همه دوستان دیگر هم معرفی کنید با تشکر

هر چند پروتین وی سلطان تمام پودر های پروتئینی می باشد ، ولی امروزه پودر های دیگری هم هستند که به خوبی جای خود را در میان بدنسازان باز کرده اند . شامل کازئین و سویا . هر یک مزایای مختص به خود را دارند که باعث ارتقای خواص وی می شوند . در واقع دیگر مصرف وی به تنهایی بهترین انتخاب برای بدنسازان به شمار نمی آید و حالا بسیاری از کمپانی های تولید مکمل پودر های پروتئینی را با ترکیب این سه نوع پروتئین عرضه می کنند که می توان از آن استفاده نمود . رعایت نکات گفته شده در ادامه مطلب شما را در خرید نوع مناسب از پودر های پروتئینی یاری خواهد کرد .

۱- پودر های مختلف پروتئین ، سرعت های جذب و هضم متفاوتی دارند . وی بسیار تندهضم است سویا سرعت هضم متوسط دارد و کازئین کند هضم می باشد . و این به این معنی است که پودری که حاوی هر سه نوع این پروتئین باشد پس از مصرف به سرعت انتقال آمینو اسید ها به عضلات شما را آغاز می کند و آمینو رسانی به عضلات را تا چندین ساعت ادامه می دهد.در نتیجه پروتئین رسانی عضله سازی را افزایش می دهد ، از تجزیه عضلات ممانعت کرده و در نهایت رشد را ارتقا می دهد.

۲- طعم پودر های پروتئینی هم تنوع زیادی پیدا کرده در صورتی که زمانی این طعم ها فقط به سه طعم شکلات ، وانیل و توت فرنگی محدود می شد . حالا کمپانی های سازنده مکمل پودر های خود را با بیش از ۱۰ طعم عرضه می کنند و اگر شما طعمی را دوست نداشته باشید می توانید به راحتی طعم های دیگری را مورد استفاده قرار دهید.

اورجینال و یا تقلب بودن مکمل غذایی را بشناسیم !

این موضوعی بود که من هم از همان ابتدایی ورود با باشگاه با ان درگیر بودم ولی با رعایت نکات زیر میتوان در خرید مکمل های غذایی اصل موفق بود...

مکمل بدنسازی اورجینال

مکمل بدنسازی چینی
مکمل ایرانی

مکمل پروتئین:

مکمل بدنسازی

این مکمل مهمترین پروتئین مورد نیاز بدن بدنسازان می باشد و در واقع پودر پروتئین بلوک های ضروری ساختمان بدن شما هستند.

این مکمل ها انرژی لازم برای تمین خوب شما را فراهم می کنند و همچنین نقش مهمی در کیفیت و بهبود عضلات شما دارند.
آنچه در انتخاب یک مکمل بدنسازی مهم است فقط کیفیت و محتوای آن نمی باشد

بلکه طعم و مزه آن در لذت بردن شخص از آن مکملپروتئین و در نتیجه رسیدن به نتیجه بهتر بسیار موثر می باشد.

انواع مختلفی از پروتئین وجود دارد که ما در این قسمت بعضی از آن ها را معرفی خواهیم کرد.

برای ارزیابی یک مکمل بدنسازی پروتئین ( یا هر نوع غذای دیگری )، شما نباید به بسته بدنی اکتفا کنید.

می دانیم که بسته بندی آن خیلی زیبا است و جلب توجه می کند.

اما کمپانی سازنده هم همینطوری مشتری اش را پیدا می کند.

اطلاعات تغذیه ای که نیاز دارید را حتما” مطالعه کنید، متأسفانه ورزشکاران خیلی کم به این اطلاعات نگاه می کنند.

واقعا” باید روی اهمیت خواندن اطلاعات تغذیه ای همه ی مکمل ها تأکید ویژه ای داشته باشیم. این موضوع بسیار مهم است.

2 منبع پروتینی در فرایند عضله سازی و کات بدنی چیست !

سلام و درود خدمت همه دوستان و همراهان همیشگی وبلاگ پرورش اندام تیم فیتنس پرو fitnesspro : 

این ۲ منبع پروتیینی ، چیزی جز شیر و تخم مرغ نیست که به راستی ، ویژه هستند به طوری که حتی گیاه خواران نیز از انها استفاده می کنند.

این مواد غذایی لبنی بسیار سودمند ، پروتئین مورد نیاز به جهت رشد را در اختیار ما می گذارند ، بنابراین سعی کنید این مواد را جزو اولین گزینه های مصرفی تان بگذارید و دلایل مربوط به ان را نیز در ادامه برایتان شرح می دهم خیلی ممنون...

محصولات لبنی روزانه ، جزو مواد غذای منحصر به فرد ، به جهت تقویت فرایند عضله سازی هستند و این امتیاز فقط به خاطر نوع و میزان پروتئین موجود در انها نیست ، بلکه این مواد شامل مواد عضله ساز بی شمار دیگری نیز می باشند و از جمله این مواد ، می توان به پروتئین های « وی و کازئین » اشاره کرد که در شیر موجودند.

مولکول های پروتئین کازئین ، متصل به مواد معدنی مهمی نظیر کلسیم و فسفر است و پروتئین وی نیز شامل پروتئین بی شمار دیگری نظیر لاکتالبومین ، ایمونورگلوبین و ابومین ها است.

شیر : 

شیر علاوه بر این که حاوی پروتئین های وی وکازئین بوده ، شامل حجم های کمی از اسید های امینه و پیتید های کوچک نیز می باشد.

قابل اشاره است که در میان محصولات لبنی ، ۳۰ گرم خامه شامل یک گرم پروتئین و ۳۰ گرم ماست حاوی ۲ گرم پروتئین است و پروتئین شیر در این میان ، غنی ترین منبع پروتئینی حاوی لوسین و سایر اسید های امینه زنجیره ای است و این پروتئین ها به بهبود سنتز پروتئین عضله بعد از تمرین و در طی روز کمک می کنند ، به ویژه که تحقیقات نشان داده ، عامل بالقوه شسر منجر به افزایش سنتز پروتئن عضله در زمان بعد از تمرین است.

گفتنی است که پروتئین وی سریع تر از سایر پروتئین های مواد غذایی ، هضم و جذاب می شود و همین مسئله به نوبه خود ، دلیل عمده محبوبیت این پروتئین است.