درباره تاثیر حیاتی و خاصیت درمانی ویتامین k بیشتر بدانیم

سلام و عرض ادب خدمت همه دوستان و همراهان همیشگی وبلاگ پرورش اندام تیم فیتنس پرو fitnesspro :

درباره تاثیر حیاتی و خاصیت درمانی ویتامین K بیشتر بدانیم ، امروزه انواع مختلفی مولتی ویتامین و مکمل های غذایی در همه جا یافت می شودو برای تامین مواد مغذی و مورد نیاز بدن بایستی انها را مصرف کنیم و برخی از ویتامین ها برای رشد و نمو بدن بسیار لازم هستند.

بیشتر غذاهای که ما در طول روز مصرف می کنیم هر کدام بنا بر خاصیت غذایی دارای مواد پروتئینی و مواد مغذی هستند برخی از ویتامین ها و مواد معدنی به راحتی از طریق مصرف میوه ها و سبزیجات یافت می شوند ، و در برخی دیگر نیز بدن خود به طور مستقیم و بنا بر مکانیسم سیستم بدنی تولید می کند و برخی از منابع دیگر به شکل قرص ویتامین هستند که بایستی به صورت مکمل های غذایی مصرف گردند تا اینکه بدن با کمبود مواجه نگردد ، از جمله این ویتامین ها می توان به ویتامین k اشاره کرد که در این مقاله درباره خواص و ویژگی های این مولتی ویتامین بیشتر اشنا می شویم.

ویتامین k از جمله ویتامین های هست که در بدن انسان به مقدار ناچیز تولید می شود و در مواد غذایی که مصرف می کنیم نیز وجود دارد ، این ویتامین برای تشکیل مواد پروتئینی که برای رشد و حجم عضلات بسیار لازم و ضروری هست به کار برده می شود ، این ویتامین در تحکیم و تقویت استخوان ها و کلیه ها و خون کمک شایانی می کند.

ادامه در وبسایت  www.fit7.ir

درباره خواص و مزایای سلامتی ویتامین سی بیشتر بدانیم

سلام و عرض ادب خدمت همه دوستان و همراهان همیشگی وبلاگ پرورش اندام فیتنس پرو fitnesspro : 

دیشب مقاله جدیدی توی وبسایت منتشر شد که از همه شما دعوت میکنم حتما این مقاله رو مطالعه کنید باز هم مقاله های جدید و بروزی درباره شروع فیتنس برای دوستان می نویسم.

درباره خواص و مزایای سلامتی ویتامین سی بیشتر بدانیم ، امروزه با انواع مختلفی از مولتی ویتامین ها در هر مقاله مطالبی نوشته می شود ولی باید این مورد را بدانیم که مصرف کدام یک از این انواع ویتامین ها برای بدن ورزشکاران مهم و حیاتی هست و کدام یک از انها از طریق غذا دریافت می شود و احتیاجی به مصرف مکمل های دیگر وجود ندارد ویتامین c یکی از انواع مولتی ویتامین های مورد نیاز اساسی برای بدن ورزشکاران می باشد که درباره خواص ان بیشتر اشنا می شویم.

از جمله ویتامین های مورد نیاز برای بسیاری از افراد فیتنس کار ویتامین سی هست ، اینکه وقتی هدف شما انجام تمرینات سخت و فشرده تو باشگاه هست از مولتی ویتامین ها و نیز ویتامین فارماتون اسفاده کنید ولی ویتامین سی نیز قبل از تمرینات بسیار در ریکاوری و بازسازی عضلات نقش مهمی را دارد ، ویتامین سی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود که از جمله آن می توان به پرتقال ،کیوی، فلفل دلمه ای، آناناس ، کلم بروکلی ، توت فرنگی ، فلفل قرمز اشاره کرد، و برای سلامتی بسیار لازم بوده و در رشد و ترمیم بافت های عضلانی بدن نقش مهمی را دارد.

 ادامه مطالب در وبسایت باشگاه فیت سون : www.fit7.ir

شناخت دقیق و کامل ویتامین های خانواده B !

سلام و درود خدمت همه دوستان و همراهان همیشگی در وبلاگ پرورش اندام تیم فیتنس پرو fitnesspro :

سلام دوستان امیدوارم امشب فوق العاده باشین چون قراره براتون درباره ویتامین ها و مکمل های لازم برای شروع یک روز خوب و یک روز تمرینی عالی صحبت کنم اگه مقاله دیشب رو خونده باشید قرار بود ادامه رو داشته باشیم که امشب بهترین فرصت هستش  پس همچنان با قدرت و پر انرژی به تلاشتون ادامه بدین و فقط روی اهداف ایده ال و طلایی خودتون تمرکز و فوکوس لازم رو داشته باشین منتظر ادامه مقاله باشید...

ویتامین ب 1 ( تیامین )

این ویتامین نیز همانند ویتامین های خانواده ب ، برای تولید انرژی سلولی از بیشتر غذاهایی که دریافت می کنیم تشکیل یافته است ، ویتامین ب 1 همچنین از عملکرد سیستم عصبی بدن حمایت می کند تا اینکه اطمینان حاصل کند پیام هایی از ذهن به عضلات منتقل می شود و این مورد را نیز بدونید که بدون وجود این ویتامین ترمیم و بهبودی از تمرینات شدید و افزایش بافت های عضلانی بسیار سخت تر خواهد بود.

ویتامین ب2 (ریبوفلاین)

این ویتامین بیشتر بر کارکرد مثبت و متابولیسم اهن در بدن تاثیر گذار هست ، تا اینکه بدن این اطمینان را داشته باشد که خون غنی شده از اکسیژن به صورت یکنواخت و مناسب در سراسر بدن پخش شده و خستگی ناشی از تمرینات شدید و زیاد در باشگاه را به حداقل می رساند ، تولید و افزایش گلبول های قرمز توسط این ویتامین کنترل می شود زمانی که بدن به اندازه کافی از این ویتامین بهره مند گردد.

همچنین این ویتامین دارای عملکرد و خاصیت های ایمنی بدن است ، از تولید رادیکال های ازاد محافظت می کند ، تا اینکه سلامتی و بافت عضلانی را در بدن افزایش دهد.

ویتامین ب 3 ( نیاسین )

ویتامین ب 3 کمک می کند تا هورمون های مختلف استروئیدی در غده ادرنال و سایر قسمت های بدن بهبود یابد تا اینکه روند رشد و افزایش بافت عضلانی و ماهیچه ای بیشتر گردد ، همچنین از سلامت قلبی و سیستم عروقی با افزایش گردش خون و کاهش تری گلیسیرید و کاهش کلسترول بد  جمایت می کند. این ویتامین نقش مهمی در سنتز اسید امینه در مغز دارد ، این ویتامین مواد شیمیایی دوپامین و سروتونین را ازاد می کند که باعث بهبود خلق و خوی در افراد می شود.

این نکته را نیز اضافه کنم که این ویتامین باعث تحمل گلوکز در بدن می شود که باعث می گردد که میزان انسولین در بدن کنترل شود و در این نتیجه مواد مغذی برای رشد سلول های عضلانی افزایش می یابد.

ویتامین ب5 ( پانتونتیک اسید )

ویتامین ب 5 برای تولید کلسترول ضروری و لازم هست ، کلسترول برای بدنسازان بسیار مهم است زیرا پایه اصلی برای تشکیل و ایجاد هورمون های استروئید همانند تستوسترون است، کلسترول همچنین ویتامین دی را افزایش می دهد ، که برای تحکیم و افزایش قد و استخوان بندی با جذب کلسیم بسیار تاثیر گذار هست ، این ویتامین برای حمایت از سلامتی دستگاه گوارشی ضروری است تا اطمینان حاصل شود که این پروتئین ویتامین ها ، کربوهیدرات و چربی را بخوبی در بدن جذب می کند.

ویتامین ب6 ( پیریدوکسین )

همانند سایر ویتامین گروه ویتامین های ب ، در بسیاری از واکنش های انزیمی در بدن دخالت دارد ، این ویتامین شامل متابولسیم پروتئین هست بویژه برای جمع اوری اسید امینه از تمامی منابع پروتئینی مختلف برای تشکیل و افزایش بافت عضلانی ؛ زمانی که در بدن انرژی اضافی ذخیره گردیده هست ، یعنی اینکه شما به میزان لازم پروتئین مصرف کرده اید و بدن میزان مازاد را به انرژی تبدیل می کند ، یعنی اینکه گلیکوزن را به گلوکز برای افزایش کارایی بدن به انرژی بدل می کند ، همیچنین این ویتامین با بیشتر کردن لنفوسیت کمک می کند تا اینکه عملکرد سیستم ایمنی بدن افزایش یابد.

ویتامین ب 7 ( بیوتین )

ویتامین ب7 برای متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها استفاده می شود ، پس از هضم غذا قندها با کمک این ویتامین به انرژی تبدیل می شود ، با وجود این ویتامین چربی ها برای بهبود کارایی عضله بسیار مهم هستند ، غشای سلولی در بیشتر بافت ها با وجود یک انزیم بنام استیل کو سبب تشکیل بافت های چربی در اطراف بافت های عضلانی میشوند ، اگر در حین تمرین دچار گرفتگی عضلات شدید این مورد به دلیل اختلال در تنظیم قند ها در بدن صورت میگیرد که این مورد خودش به دلیل کمبود این ویتامین می باشد.

ویتامین ب 12 ( کبالین )

در مورد این ویتامین بگم که بیشتر برای تنظیم DNA ، RNA ، پروتئین ، چربی ها ، و هورمون ها در بدن کمک می کند و با تشکیل برخی از انزیم ها میزان قابل توجهی از ویتامین ها را ذخیره می کند ، تا اینکه میزان پروتئین در بدن کنترل شود.

رسیدن به شناخت بهتر در مورد مولتی ویتامین ها و مواد معدنی !

سلام و شب بخیر خدمت دوستان و عزیزان ورزشکار در  وبلاگ پرورش اندام تیم فیتنس پرو fitnesspro :

هر فرصت پیش امده یک امکان تازه را برای خود شخص من بوجود می اورد تا اندکی از تایم خودم را با همدیگر تقسیم کنیم و بتوانم برای شما دوستان عزیز مطالب تازه ای را در وبلاگ قرار دهم با امید به اینکه تمامی شما عزیزان در راه پیشرفت و موفقیت روز افزون خودتان قدم های تازه ای را بردارید به علت اینکه زمان ندارم این مقاله های مکمل ها و ویتامین های ضروری را در دو یا سه بخش تموم میکنم . یا علی

بدن هر انسانی در طول روز به ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری نیاز دارد ، چه برای افراد عادی و چه برای اشخاصی که در طول روز فعالیت سنگینی دارند و یا تمرینات سخت و فشرده در باشگاه را انجام می دهند.

مولتی ویتامین ها برای بدن ایده ال هستند برای اینکه این مکمل ها می توانند کمبود های بدن را تامین کنند ، این ویتامین ها برای رشد عضلات بسیار مفید می باشند اصولا بدن به 13 نوع ویتامین نیاز دارد که عبارتند از :  A , b , c , d , e , b12 , k , b-complex 7 دارند ، و اگر شما بتوانید حداقل نیمی از این مکمل ها را تامین کنید از بسیاری  بیماری ها در امان خواهید بود.

• حتما این مقالات را نیز مطالعه قرمایید:
• تحول و تغییر فوق العاده عضلات پا در 6 هفته تا نهایت خستگی !
• تمرکز و تقویت سینه بر زوایای متعدد در میان بدنسازان !
• بی توجهی به تکنیک های انجام حرکات تمرینی ضروری در باشگاه !

یکی دیگر از مزایای مصرف ویتامین ها این هستش که سطح استرس را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد ، افرادی که دائما در محیط استرس زای زندگی و یا کار می کنند ، بسیار مفید خواهد بود.

برخی از مطالعات گسترده که برروی بسیاری از اشخاص با سابقه ورزشی طولانی مدت انجام داده شده نشان می دهد که استرس موجب خستگی ذهنی و همچنین پیشرفت بیماری را باعث می گردد ، و اگر کنترلی بر روی این عکس العمل صورت نگردد به بیماری کشنده ای منجر می گردد ، مصرف مولتی ویتامین ها انرژی لازم را جهت انجام کارها و فعالیت ها به شما می دهد.

ما نمی توانیم همواره ویتامین ها را مصرف کنیم بنابراین توصیه من به شما این هستش که تا جایی که می توانید به جای مصرف این مکمل ها از غذاهای سالم و با چربی کمتر استفاده کرده و در حد نیاز بدن میوه ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود داشته باشید.

تحقیقات نشان می دهند که ورزشکاران قدرتی و هوازی و افرادی که با رشته های ورزشی دیگر مشغول هستند بسیاری از ویتاین ها و مواد ضروری بدن بعد از تمرین مانند ویتامین b , c ,  کروم ، سلنیوم ، اهن ، و مس را از دست می دهند . این امر به دلایل مختلفی اتفاق می افتد از جمله از دست دادن این مکمل ها در عرق کردن و یا ادرار بعد از نوشیدنی مقادیر قابل توجهی اب بعد از تمرین در باشگاه و استفاده از این ویتامین ها برای تولید انرژی در طول تمرین و جایگزینی این مکمل ها برای بازیابی و سنتز پروتئین در بدن صورت می گیرد.

ویتامین c : از اهمیت ویژه ویتامین سی برایتان بگویم که برای تشکیل کلاژ مناسب بوده  ، که یک جز بسیار ضروری برای تشکیل بافت های عضلانی در بدن محسوب می شود ، و ال کارنتین که برای تبدیل متابولیسم چربی به انرژی نامیده می شود ، بسیار ضروری هستند . علاوه بر این مکمل ها این ویتامین جذب اهن را برای تولید گلبول های قرمز در بدن بسیار سرعت می بخشد ، و به عنوان یک انتی اکسیدان ، اسیب های ناشی از ازاد شدن رادیکال های مضر را در بدن که به دلیل افزایش استرس زیاد می شوند بسیار کاهش می دهد  که عمل بسیار موثری هست. همچنین این ویتامین متابولیسم افزایش انرژی برای افزایش بافت عضلانی را بسیار اسان می کند.

ویتامین b : ویتامین ب هم به طور کلی در تولید انرژی به بدن کمک می کند و باعث ذخیره و جذب بیشترین انرژی تولیده شده از مصرف غذاها و میوه ها و سبزیجات در بدن می شود ، هر یک از انواع و بهتر بگم خانواده ویتامین ب داری یک تابع اصی هستند با این تفاوت که عملکرد هر یک از اعضای این خانواده با هم متفاوت هست خب تا اینجا به نظرم کافی بود   و با یاری شما دوستان در مقاله فردا به توضیح هر کدام از ویتامین های خانواده ب می پردازم.

رژیم غذایی سالم با کمترین میزان قند مصرفی !

سلام و درود فراوان خدمت دوستای بسیار نازنین در وبلاگ پرورش اندام تیم فیتنس پرو fitnesspro : 

در این مقاله میخاهیم در مورد شیرینی جات و شیرین کننده های طبیعی صحبت کنیم که علاوه بر ایجاد اضافه وزن  و سوای میزان دریافت کالری مورد نیاز بدن باعث بروز مشکلات زیادی نیز میشوند پس در ادامه با ما همراه باشید...

هیچ گونه جای سوالی باقی نمی ماند که نیاز بدن به مواد و نوشیدنی های شیرین منجر به دریافت کالری اضافی و چربی بیشتر در بدن می گردد اما اینکه شکر به تنهایی منجر به افزایش وزن میشود یا خیر جای بحث وجود دارد...

این یک واقعیت است که خوردن بیش از اندازه مقدار کالری در بدن باعث افزایش توده وزن اضافی میشود و این یک مشکل کاملا واقعی هست.

همه قند ها یک نوعی از کربوهیدرات محسوب میشوند که دارای چهار کالری در هر گرم است، اکثر قند های که ما در طول روز کاری و زندگی خود می خوریم قند های اضافی هستند که فقط یک نوعی از طعمی از شیرین کننده و لذت بخش را در بدن ایجاد می کنند.

قند های طبیعی که شامل ( لاکتوز ، فروکتوز ) می باشند اکثر در میوه ها ، سبزیجات ، لبنیات و نوشیدنی های قندی طبیعی می باشند که بایستی در رژیم غذایی خود حتما از این مواد استفاده کنیم.

گفته شده که ایرانی ها بیشتر قند مصرف می کنند طبق گزارشات میزان مصرف در طول دوره کاری 22 قاشق چایخوری (335) کالری است که حدود 19 درصد افزایش مصرف داشته است.

یکی از نگرانی ها در مورد مصرف قند و شیرینی جات محلول در اب این است که به علت دارا بودن فیبر کم به سرعت در اب حل شده و جذب بدن می گردد و با این وجود خوردن یک لیوان ابمیوه طبیعی که اگر با رژیم غذایی سالم همراه باشد باعث کاهش چربی اشباع شده و قند اضافه در بدن افراد مبتلا به دیابت و یا اضافه وزن افراد مسن می شوند.

پس سعی کنید در یک روز کامل اگر نتوانستید از میوه استفاده کنید حداقل مصرف نیم و یا یک لیوان ابمیوه طبیعی باعث افزایش سلامتی و کمک شایانی در جهت حفظ میزان قند خونتان می کند.

همان طوری که می دانید مصرف بیش از اندازه قند باعث بروز بیماری های نظیر بیماری قلبی ؛ عروقی ، دیابت ؛ چاقی ، حفره های ایجاد شده در دهان و نیز پیش فعالی در کودکان می گردد.

و اینکه اگرچه بدن به مصرف مواد شیرینی و قند ها رغبت زیادی نشان می دهد ولی یادتان باشد که مصرف بیش از اندازه قند باعث افرایش کالری و وزن شده که باعث می شود فرد از مصرف سایر مواد غذایی مناسب بدن غفلت کرده و نیاز های اساسی بدن تامین نمی شودو این خود باعث بروز در شیوه صحیح مصرف مواد غذایی می گردد.

میزان مصرف قند طبیعی طبق مطالعات انجام شده در زنان بالغ 100 کالری و در مردان بالغ 150 کالری هست...

 به طور کلی نتیجه میگیریم که با مصرف نوشیدنی ها و مواد غذایی درست شده با میوه ها ، سبزیجات ، و ابمیوه های 100 طبیعی که دارای قند های طبیعی لاکتوز و فروکتوز می باشد ، بسیار برای داشتن یک بدن سالم و فوق العاده با انرژی مفید می باشد و رژیم های غنی شده از سبزیجات و میوه ها دارای مواد معدنی ، ویتامین ها ، انتی اکیسیدن ها و فیبر هشتند و در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی و سرطان و دیابت به شدت جلوگیری میکنند.

   با ارزوی موفقیت تک تک دوستان در زندگی و به خصوص در رشته فیتنس

چگونه میتوانیم از گرفتگی عضلات در طول تمرینات ورزشی جلوگیری کنیم (۲ ) !

عرض ادب و احترام ،شب بخیر خدمت دوستان همیشگی و ورزشکاران عزیز در وبلاگ پرورش اندام fitnesspro :

همان طوری که در قسمت اول این مقاله خدمت شما عرض کردم گرفتگی عضلات جز یکی از عادت  های همه ورزشکاران هست و حتما شما نیز برای یکبار هم که شده این گرفتگی را تجربه کرده اید ولی من به شما قول میدهم اگر تمامی حرکات تمرینی خود را با برنامه ، اصولی و با رعایت نکات تمرینی انجام دهید به ندرت اتفاق می افتد که در باشگاه شاهد گرفتاری عضلات ، و رگ به رگ شدن در قسمت عضلانی پایین تنه باشید پس با ادامه مقاله در این زمان با ما همراه باشید...

جمله انگیزشی امروز : 

« موفقیت یک شبه نداریم ، قدم به قدم ، لحظه به لحظه جلو برو زندگی متعلق به توست » 

سدیم یا نمک،یکی از الکترولیت های مهم در بدن می باشد.

الکترولیتها نقش کلیدی در احتباس آب و همچنین عملکرد 

ماهیچه ها دارند.در طی ورزش،الکترولیتها از طریق تعریق از 

بدن خارج شده و سطح شان در بدن کاهش می یابد.اغلب 

گرفتگی های عضلانی بخاطر کمبود سدیم است.

نوشیدن

مکمل های حاوی کربوهیدرات والکترولیت ایده خوبی برای 

جلوگیری از گرفتگی عضلانی است.میزان نیاز هر فرد به 

سدیم متفاوت است،اما میانگین آن بین 6/1 تا 4/2 گرم در 

روز است.با این حال افراد فعال به مقداری بیش از این نیاز 

دارند.دانستن این نکته که در هر یک ساعت ورزش با شدت 

بالا بدن + 5/1 گرم سدیم از طریق عرق کردن از دست می 

دهد،به شما کمک می کند تا از میزان سدیم دریافتی خود مطمئن شوید.

پتاسیم یکی دیگر از الکترولیت های موجود در بدن ما می 

باشد که در عمل تعریق از بدن خارج می شود.کمبود پتاسیم 

حساسیت بدن را نسبت به گرفتگی افزایش می دهد.فقر 

پتاسیم در بدن باعث کاهش قدرت فرد می شود.اگر شما از 

داروهای دیورتیک نیز استفاده می کنید باید بیاد داشته 

باشید که این داروها باعث از دست دادن الکترولیتهای بدن از 

جمله پتاسیم می شود.

خواص اعجاب اور و شگفت انگیز هندوانه برای ورزشکاران عزیز !!

سلامی دوباره و پر از انرژی خدمت دوستان و فیزیک کاران عزیز در وبلاگ fitnesspro : 

در این پست قصد داریم به مناسبت طولانی ترین شب و کوتاه ترین روز سال به مناسبت شب یلدا مطالبی در رابطه با خواص هندوانه که به نظرم خیلی مفید هست در مورد هر مواد غذایی و میوه های که میخوریم اطلاعات کامل و مناسبی داشته باشیم با ما همراه باشید...

« شب یلدا بر شما دوستداران و عزیزان مبارک ، عمرتان به درازای طولانی ترین شب سال » 

هندوانه میوه ای شیرین و آبدار است که نه تنها باعث رفع تشنگی در هوای گرم تابستان می شود بلکه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد که برای ما نا شناخته است. به همین دلیل سعی کرده ایم طی این مطلب، فواید بی شمار آن را برای شما بیان کنیم .
هندوانه منبع غنی ویتامینA( به شکل بتاکاروتن ) و ویتامینC می باشد. این میوه پرفایده التهاباتی را که در بیماری هایی مثل آسم، تصلب شرائین، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بین می برد.
همچنین منبع خیلی خوبی از آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی بنام لیکوپن می باشد. لیکوپن یک رنگدانه شیمیایی است که باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می شود و اثرات ضد اکسیدانی قوی دارد. این آنتی اکسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

 

به گزارش هلث‌دی نیوز پژوهشگران در یک بررسی به مقایسه میزان مواد آنتی‌اکسیدان اصلی در هندوانه‌هایی که برای دو هفته در یخچال یا درجه حرارت اتاق نگهداری شده بودند، پرداختند.

دکتر پنه‌لوپه پرکینز-ویزس متخصص فیزیولوژی گیاهی از پژوهشگاه کشاورزی جنوب مرکزی آمریکا سرپرست این تحقیق گفت:”ما از نتایجی که بدست آوردیم شگفت‌زده شدیم. میزان لیکوپن در هندوانه بریده نشده در دمای اتاق به طور متوسط ۲۰ درصد افزایش یافته بود و میزان بتاکاروتن دو برابر شده بود.”

گوشت قرمز هندوانه مانند گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی لیکوپن،رنگدانه‌ای آلی از خانواده مواد شبه‌کاروتنی است که رنگشان از زرد تا قزمز تیره متفاوت است. بتا کاروتن –یک ماده شبه کاروتنی دیگر- نیز به مقدار کمتر در هندوانه موجود است.

این مواد که جزء آنتی‌اکسیدان‌ها به حساب می‌آیند مولکول‌های فعالی به نام رادیکال‌های آزاد را که در واکنش‌های شیمیایی در بدن تولید می‌شوند و در ایجاد بیماری‌هایی مانند سرطان دخیلند خنثی میکنند.

این بررسی نشان داد که میزان لیکوپن در هندوانه به درجه حرارت نگهداری آن بستگی دارد. درهندوانه‌‌هایی که دو هفته در دمای اتاق نگهداری شده بودند میزان لیکوپن بسته به نوع هندوانه بین ۱۱ تا ۴۰ درصد افزایش یافته بود.

این هندوانه‌ها پوست نازکتری پیدا کرده بودند و رنگ گوشتشان تیره‌تر شده بود که نشان میداد رنگدانه‌‌های شبه‌کاروتنی در آنها بیشتر شده است. اما در هندوانه‌هایی که در درجه حرارت پایین نگهداری شده بودند این تغییرات رخ نداده بود.

البته دکتر پرکینز می‌گوید:” منظور ما این نیست که مردم هندوانه را ببرند و بعد آن را در دمای اتاق به حال خود رها کنند تا بگندد. توصیه ما این است که اگر هندوانه را نبرده‌اید یکی دو روز آن را در دمای اتاق نگه‌دارید. اگر هندوانه سرد می‌پسندید اندکی قبل از خوردن هندوانه را در یخچال بگذارید؛ پس از بریدن هندوانه هم مجبورید آن را در یخچال بگذارید.”

هندوانه منبع طبیعی از بهترین آنتی‌‌اکسیدان‌ها بوده که طبیعت فراهم کرده است. آنتی ‌اکسیدان‌هایی مثل ویتامین‌ C و A که از ما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند. با مصرف هندوانه خطر کم ‌آب شدن بدن نیز کاهش می‌‌یابد.

راهکار تامین ویتامین های مورد نیاز بدن ورزشکاران !

صبحتان را با ویتامین‌ها آغاز کنید
صبح‌ها قدرت دستگاه گوارش بدن بیشتر است برای همین بهتر است در این ساعت از شبانه روز معده‌تان را از ریزمغذی‌های مفید پر کنید. البته این بدین معنی نیست که در بقیه‌ی روز یعنی ظهر و شب بی خیال ویتامین‌ها شوید.برای صبحانه به جای کلوچه و کیک و با انواع شکلات‌های صبحانه و غیره گردو، فندق و بادام میل کنید.
به عقیده‌یمتخصصان تغذیه دو مربع شکلات سیاه ۷۰ درصد (کاکائو)، چند عدد بادام و یک واحد میوه حاوی میزان قابل توجهی ویتامین K می‌باشد.
در مورد ویتامین C نیز توجه داشته به استثنای افراد حساس، بقیه می‌توانند شب‌ها بدون ترس از بی‌خوابی، با خیال راحت از این ویتامین بهره‌مند شوند.

روغن گردو، روغن کلزا و روغن زیتون سرشار از ویتامین E هستند که پیری پوست را به تأخیر می‌اندازد. از این گذشته ویتامین K موجود در این روغن‌ها جلوی خون دماغ شدن را می‌گیرد. این روغن‌ها حاوی ترکیباتی هستند که رگ‌های خونی و مغز را در سلامت نگه می‌دارند.بدن ما روزانه به ۱۲ میلی گرم ویتامین E نیاز دارد. این میزان معادل دو قاشق غذاخوری از روغن‌هایی است که در بالا به آن‌ها اشاره شد. نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین K1 و K2 یک میلی گرم است که معادل ۱۵۰ گرم کلم برگ یا یک تکه جگر در هفته است.

راهکار تامین ویتامین مورد نیاز بدن
چربی‌های اشباع شده باعث بروز حالت اسیدیته می‌شوند و بدن با تمام قدرت از منابع ویتامینی خود برای مقابله با آن استفاده می‌کند.
برای همین توصیه می‌کنیم تا جایی که می‌توانید از مصرف مواد غذایی آماده و صنعتی، چیپس، سیب زمینی سرخ کرده و همچنین شیرینی‌جات صنعتی مثل کیک، کلوچه، بیسکوییت و غیره بپرهیزید.
مواد غذایی سرشار از فیبر را در الویت قرار دهید
فیبرها باعث جذب بهتر ویتامین‌ها به خصوص ویتامین‌های گروه B می‌شوند. فیبرها همچنین باعث کاهش جذب قند غذاها شده و تأثیر مثبتی روی کلسترول می‌گذارند.
بدن ما روزانه به ۲۵ گرم فیبر نیاز دارد به عنوان مثال ۱۰۰ گرم لوبیا. توصیه می‌کنیم نان‌های کامل، سیب زمینی و هویج میل کنید. اگر جزو افرادی هستید که معده‌تان به میوه و سبزیجات خام حساس است دست به کار شوید و برای شروع میوه‌ها و سبزیجات را به صورت پخته میل کنید زیرا در این صورت حساسیت کمتری ایجاد می‌کنند. سپس کم کم و در هفته یک یا دو واحد میوه‌ی خام و حبوباتی مثل عدس و لوبیا را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید. برنج باسماتی یا نیمه کامل را به برنج سفید ترجیح دهید.

بهترین ویتامین های مورد نیاز جهت ترمیم عضلات اسیب دیده !

درد حاصل از تمرینات و فعالیت‌های فیزیکی، معمولا علامت این است که عضلات در حال ترمیم و رشد خود هستند. اما این درد در مواقع دیگر نشانه‌ی آسیب دیدگی است. بدون در نظر گرفتن اینکه چرا عضلات شما درد گرفته‌اند، باید به آنها زمان بدهید تا استراحت کنند و اصطلاحا ریکاور یا ترمیم شوند. در این بین ویتامین‌هایی هم هستند که به این فرایند کمک می‌کنند.

ویتامین سی

موسسه پائولینگ لینوس در دانشگاه ایالتی اورگان می‌گوید: این ویتامین که بنام اسید اسکوربیک هم شناخته می‌شود، یک آنتی اکسیدان قوی است. از آنجایی که این  محلول در آب است، بنابراین در بدن ذخیره نمی‌شود، پس باید آنرا در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.

تمرینات ورزشی باعث خواهند شد تا بدن رادیکال‌های آزاد بیشتری بسازد. ویتامین سی هم به خنثی سازی آن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و از درد عضلات جلوگیری خواهد کرد. همچنین این در تولید کلاژن، که ساختار مهمی از سلول‌های عضلانی، تاندون‌ها و رباط‌ها به حساب می‌آید نیز، به بدن کمک می‌کند.

مرکبات، گوجه فرنگی، فلفل و اسفناج، منابع ویتامین سی هستند.

با توجه به گفته‌های موسسه‌ی پائولینگ لینوس، ویتامین دی در جذب کلسیم که برای سلامت عضلات مهم است، به بدنتان کمک می‌کند. از طرفی، کمبود ویتامین دی باعث ضعف و درد عضلات و در نتیجه مانع ترمیم مناسب عضلات خواهد شد.

مدرسه‌ی بهداشت عمومی هاروارد، پیشنهاد می‌کند که با توجه به سنتان روزانه بین ۲۰۰ تا ۶۰۰ واحد ویتامین دی مصرف کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه در روز، و به مدت ۳ بار در هفته قرار گرفتن در معرض آفتاب هم برای جذب ویتامین دی مقدار مناسبی خواهد بود.

همچنین می‌توانید آن را در ماهی سالمون، تخم مرغ‌های غنی شده، و محصولات لبنی بیابید.

ویتامین های مورد نیاز جهت کاهش وزن میان افراد !

یکی از بهترین کارها برای داشتن بدنی سالم با وزن متعادل، مصرف کافی ویتامین ها می باشد. ویتامین ها، بدنمان را در برابر بیماری ها حفظ می کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می نمایند. همچنین اعمال مختلف بدن را تنظیم می کنند و برای کنترل وزن مفید می باشند، بنابراین هیچ ویتامینی به تنهایی نباید برای کاهش وزن استفاده شود.

چربی در خودش انرژی ذخیره می کند. بنابراین اگر شما دارای اضافه وزن و چربی مازاد هستید، مقدار زیادی انرژی ذخیره ای دارید. برای کاهش وزن، باید از این انرژی های ذخیره شده استفاده کنید.

بهترین روش برای کاهش وزن، سوزاندن مقدار کالری اضافه ای است که دریافت کرده اید. هنگامی که مصرف کربوهیدرات را کم کنید، بدن می تواند چربی ذخیره شده در کبد را بسوزاند. هرگاه احساس ضعف، گرسنگی، سرگیجه و بیش خواری کردید، بدانید که رژیم شما درست نیست. پس ویتامین مصرف کنید.

ویتامین های گروه B باعث کاهش استرس و افسردگی، و سلامتی پوست و اعصاب می گردند.

ویتامین B1″ یا “تیامین” برای آزاد کردن انرژی از چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها مورد نیاز است. این ویتامین، اعمال متابولیکی مختلفی را در سیستم اعصاب، سلول های خونی و عضلات انجام می دهد. این ویتامین برای رشد بچه ها و باروری در بزرگسالان ضروری است.

نقش ویتامین B1

*برای افراد عصبی، نگران و مضطرب بسیار مفید است.

* توانایی مغز را زیاد می کند.

* به سوء هاضمه کمک می کند.

* برای عملکرد صحیح قلب بسیار مفید است.