روی (zinc) یکی از فلزات گروه ۱۲ جدول تناوبی است. زینک به لحاظ بیولوژیکی اهمیت فوق العاده ای برای گیاهان و جانوران دارد.
زینک مسئول عملکردهای متعددی در بدن انسان است و به برانگیختن فعالیت ۱۰۰ آنزیم مختلف کمک می نماید.
برای منتفع شدن از مزایای زینک تنها مصرف مقدار کمی از آن کافی است. مقدار مجاز مصرف زینک در امریکا ۸ میلی گرم در روز برای زنان و ۱۱ میلی گرم در روز برای مردان است.
پایین بودن مقدار زینک در بدن موجب می شود فرد در معرض ابتلا به بیماری های متعددی قرار بگیرد. در واقع کمبود زینک موجب می شود سالانه در جهان بیش از ۸۰۰۰۰۰ کودک جان خود را از دست بدهند.
این عنصر به طور طبیعی در مواد غذایی متعددی یافت می شود؛ اما معمولاً به شکل مکمل غذایی نیز مصرف می گردد.
چرا مصرف زینک از اهمیت برخوردار است؟
وجود مقادیر کافی زینک برای داشتن سیستم ایمنی سالم، ترکیب صحیح DNA، داشتن روند رشد مناسب در کودکی و بهبود زخم ها ضروری است.
ذیلاً برخی فواید مصرف زینک را فهرست وار عنوان می کنیم:
- تنظیم عملکرد سیستم ایمنی
کمبود زینک در بدن می تواند آسیب جدی به عملکرد سیستم ایمنی وارد آورد.
- درمان اسهال
اسهال سالانه جان ۱٫۶ میلیون کودک زیر ۵ سال را می گیرد. به نظر می رسد مصرف زینک می تواند تکرر اسهال را متوقف نماید.
به علاوه ثابت شده که مصرف قرص های زینک در یک دوره ده روزه می تواند درمان مؤثری برای اسهال باشدو به علاوه از عود مجدد آن در آینده تا حد زیادی پیشگیری کند.
