سینتیا ساس، متخصص تغذیه می گوید بیشتر افرادی که تا به حال دیده ام از من توصیه هایی خواسته اند که وزن کم کنند، اما برخی دیگر از مراجعین هم می خواستند چند کیلو به وزنشان اضافه کنند و اضافه کردن وزن آنطور که فکر می کنید کار ساده ای نیست. گاهی در مورد بازیگرانی می خوانم که وزن اضافه کردند و آنها می گویند کلی بستنی، پاستا چیزبرگر و دونات خورده اند تا وزن اضافه کنند، بله این هم شیوه ای برای اضافه کردن وزن است اما بهترین روش نیست.
بعضی وقت ها مراجعینی دارم که به دلیل جراحی دندان، مشکل گوارش، استرس یا یک بیماری وزن از دست داده اند و در تلاش هستند که به وزن طبیعی خود برگردند. همچنین به عنوان یک متخصص تغذیه ورزش با ورزشکارانی که بعد از یک دوره سخت تمرین وزن کم کرده اند نیز کار می کنم. در تمام این موارد، هدف اضافه کردن وزن و بهینه سازی سلامت است و برای این کار روشی علمی وجود دارد.
مثلی قدیمی هست که می گوید ” تو آنچه هستی که می خوری ” و باید گفت کاملا درست است، مواد مغذی که از غذا بدست می آید در واقع مواد اولیه ای هستند که بدن برای ساخت سلول های جدید از آنها استفاده می کند. مثلا برنامه ای که در آن پر از غذاهای بی ارزش و فست فود است چیزی برای کار به بدن شما نمی دهد.
من همیشه گفته ام اضافه کردن وزن با این شیوه مانند ساخت یک خانه با مقوا و نوار چسب به جای آجر و ملات است، به عبارت دیگر اضافه کردن وزن همه اش درباره کالری نیست. در ادامه پنج قانون مفید برای اضافه کردن وزن را که به مراجعینم توصیه می کنم با شما در میان می گذارم.
۱-غذا نخوردنتان نباید بیش از چهار ساعت طول بکشد
بدن نیاز به عرضه مداوم انرژی دارد درست مانند موتوری که همیشه روشن است ( قلب دائما در حال تپیدن است، خون در حال گردش است، ذهن و عضلات تان هم کار می کنند ) وقتی وعده ها را جا می اندازید، بدن را از سوختی که برای ادامه دادن نیاز دارد محروم می کنید. نتیجه این می شود که ذخایر انرژی تان کم میشود که متاسفانه این مورد شامل حجم عضلانی نیز می شود.
